四百载传承,海天借创新与多元布局,开启海天只有有机酱油新篇章!
在中国调味品市场中,海天味业无疑是一个响亮的名字,这家企业源自清代中叶佛山的一家古酱园,经过四百年的传承与发展,如今已成为调味品行业的领军企业。海天味业之所以能够在市场中脱颖而出,拥有强大的品牌渗透力,赢得广泛的认可与信赖,得益于其对“鲜”味的不懈探索和对产品品质的严格把控。其推出的海天只有有机酱油,更是秉承自然之道,让每一滴酱油都成为健康与美味的完美融合,引领调味品新风尚。
古法传承:匠心独运的酿造工艺
走进海天味业的阳光工厂,一股浓郁的酱香扑鼻而来。这里总面积达60万平方米的发酵大罐和玻璃晒池在阳光下熠熠生辉,成为海天味业“鲜”味之源的生动写照。与北派酱油相比,海天味业代表的南派酱油更加注重天然的日晒夜露,这使得其酱油产品“鲜”味更加突出。海天味业在继承全套传统古法工艺的基础上,通过现代化设备和技术进行生产革新,实现了智能化生产。从选豆、煮豆、种曲到过滤出油,传统酱油酿造要历经数十道工序。海天味业不仅保留了这些古老的工艺,还通过创新技术,如圆盘制曲技术,使得制曲质量更加稳定可控。这一技术成果不仅推动了调味品行业的发展,也造福了整个酿造行业。
现代创新:科技引领的智能化生产
海天味业的现代化生产不仅仅体现在工艺革新上,更体现在对科技的深入应用上。公司每年都会拿出营收的3%左右投入技术研发,这使得海天味业具有较高的科技含量。公司培育出的独有“海天菌”,能够将黄豆中的蛋白质分解成氨基酸和小分子肽,提高黄豆的转化率,让酱油更加营养健康。此外,海天味业在产品质量检测方面也实现了智能化。一颗优质的东北黄豆从进厂到出厂成为海天酱油,要历经2000多个指标的检测,其中有70%的指标海天味业已经做到全检。这种对品质的极致追求,使得海天味业的产品在市场上赢得了良好的口碑。
消费者洞察:用心打造精品
要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,企业就必须深入了解消费者的需求。因此,海天味业始终将消费者洞察放在首位,致力于为消费者提供多元化的海天调味品。以海天蚝油挤挤瓶为例,海天味业洞察到消费者升级蚝油包装服务的诉求后,第一时间成立了“挤挤瓶项目研发项目组”,历时3年多成功推出海天蚝油挤挤瓶。这一创新产品解决了过去包装倒出不便、控量难等消费痛点问题,受到了消费者的广泛好评。截至2024年10月,海天蚝油挤挤瓶销量已突破2亿瓶。此外,海天只有有机酱油,甄选有机黄豆与有机小麦,源头纯粹,远离农药、化肥与转基因困扰,遵循传统纯粮微生物发酵工艺,全程0添加防腐剂、甜味剂、味精等化学合成物,配料仅含水、非转基因有机黄豆、有机小麦、食用盐、有机白砂糖和酵母提取物六种,烹饪时提鲜上色俱佳,健康又美味,再次彰显了海天味业对消费者需求的深刻洞察与高品质追求。
多元化发展:调味品产业链条的延伸
近年来,海天味业在调味品之外,还频频推出多元化新品,如豆奶、苹果醋饮料、海天酱油冰淇淋等。这些看似与酱油不搭界的产品,实则是海天味业在调味品产业链条上的一种延伸。海天味业利用自身在大豆采购方面的规模优势,顺势推出了豆奶产品。同时,公司还将其发酵技术优势应用到苹果醋等发酵饮料产品上,产生了更大的边际效益。这些多元化产品不仅丰富了海天味业的产品线,也为公司带来了新的增长点。
面对未来,海天味业有着清晰的规划和目标。公司将继续深耕调味品业务,致力于提升海天只有有机酱油品质和技术创新能力。同时,通过持续的创新和变革,海天味业还将通过不断创新和变革,海天味业有望在调味品行业中继续保持领先地位。此外,公司还将积极拓展国际市场,致力于为消费者提供更多优质的海天调味品、健康的海天只有有机酱油,朝着成为国际化食品集团的目标不断迈进。